20 de enero de 2018
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La Cocina 30 de julio de 2016

Arroz con Leche

En esta oportunidad voy a darles mi forma de preparar el arroz con leche, con estas proporciones lograran que este tradicional y sencillo postre les quede a punto y bien cremoso.

Maria Rielli-Durazno/TodoElCampo – Para cocinar todos nos damos mañas, pero cada uno tiene las propias y es un gusto compartirla con ustedes. En esta oportunidad voy a darles mi forma de preparar el arroz con leche, con estas proporciones lograran que este tradicional y sencillo postre les quede a punto y bien cremoso.

Ingredientes:

1 L. de leche.

3 Yemas de huevo.

250 Gramos de arroz

200 Gramos de azúcar.

1 Trozo de cascara de limón.

1 cucharadita de canela.

PREPARACIÓN.

Ponemos a hervir la leche con el arroz y el trozo de cascara de limón por 12 minutos, mientras tanto vamos batiendo  las yemas con el azúcar que luego agregamos y dejamos hervir revolviendo por 2 minutos más.

En la fuente que vamos a colocar el postre polvoreamos un poquito de canela, volcamos el arroz al que habremos retirado la cascara y polvoreamos el resto de la canela por encima. El azúcar es al gusto de cada uno, puede ser menos si no les agrada muy dulce.Con 200 gramos queda bien dulce. La cascara también puede ser de naranjas. Una forma de aprovechar las claras es batiéndolas a nieve con un poquito de azúcar ponerlas  encima del arroz con leche y dorar unos minutos en el horno.

Invito a prepararlo es un postre rápido y económico ideal para disfrutar en familia. Buen fin de semana para todos y hasta la próxima si Dios quiere.

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