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La Cocina 03 de mayo de 2014

Budín de pan

Un día que quería hacer budín y no me quedaba leche, fue entonces que se me ocurrió una idea innovadora que probé. Así di un toque diferente y resultó en la receta que comparto hoy.

Maria Rielli- Durazno- TodoElCampo- Casi siempre en todas las casas nos sobra pan, por eso hoy les propongo aprovecharlo haciendo un rico budín de pan, con pocos ingredientes y un poquito de ingenio prepararemos un budín diferente.

La diferencia del  tradicional es que en vez de mojar el pan con leche lo haremos con jugo de naranjas y en lugar de pasas de uva pondremos pedacitos de manzana y dulce de membrillo.

Vamos a necesitar 2 panes tipo flautas medianos que cortamos en rodajas finas ponemos en un recipiente y ablandamos con jugo de naranja al que agregamos agua caliente suficiente para que se ablande el pan, le agregamos 2 huevos batidos, cascara de una naranja rallada, 2 manzanas cortadas en cubitos y dulce de membrillo en pedacitos, 1 tasita de las de te de azúcar y mesclamos bien todo.

Acaramelamos un molde  y volcamos la preparación sobre el caramelo, horneamos a temperatura moderada por 20 minutos y ya esta. 

Lo de mojarlo con jugo de naranjas se me ocurrió un día que quería hacer budín y no  me quedaba leche, lo de la manzana para hacerlo mas fresco y el dulce de membrillo le da un toque diferente.

Como verán es un postre muy económico sencillo y fácil de hacer, bueno, esa es la idea.

Hay que animarse a improvisar  y remplazar ingredientes, espero se animen y lo hagan, me gustaría me comenten como les quedó. No olviden que el próximo sábado, si Dios quiere, aquí estaré con algo fácil y rico.

INGREDIENTES.

2 panes chicos tipo flauta

El jugo de 3 naranjas 

Agua caliente suficiente

Ralladura de 1 naranja

2 huevos

2 manzanas

50 gms. dulce de membrillo

1 tasita de las de te de azúcar

Azúcar para acaramelar el molde.

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