20 de enero de 2018
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La Cocina 15 de julio de 2016

De mis preferidos: Lemon pie

Hoy le voy a dejar mi receta básica de tarta dulce y con ella vamos a preparar Lemon Pie, un postre riquísimo y muy liviano.

Durazno. Maria Rielli / TodoElCampo- Hoy le voy a dejar mi receta básica de tarta dulce y con ella vamos a preparar Lemon Pie, (Pastel de limón) uno de mis postres preferidos. Me encanta prepararlo, ya que es del agrado de toda la familia, es un postre riquísimo y muy liviano. Además con esta receta de masa de tarta dulce se pueden hacer otros postres. El costo es de más o menos $ 80

INGREDIENTES:

200 grs. De harina

100 grs. De azúcar

5 cucharadas de aceite

1 yema de huevo

1 cucharada de polvo de hornear

1 cucharadita jugo de limón

Agua fría cantidad necesaria

Mezclamos todos los ingredientes secos con la yema de huevo, el aceite, el agua y formamos una masa que se pueda estirar con el palote. La estiramos de poco más de ½ cm. y forramos con ella una tartera mediana aceitada y enharinada.

LA CREMA

Ingredientes:

Jugo de 2 limones.

3 yemas de huevos

½ litro de agua

5 cucharadas de Fécula de maíz ( maicena)

200 gs. De azúcar

Ponemos el agua y el jugo de limón en un tacho junto con la fécula disuelta y las yemas batidas con el azúcar, mezclamos bien y ponemos a fuego bajo revolviendo hasta que hiervaespese. Con La claras que nos sobraron de la preparación anterior y 1 taza de azúcar preparamos un merengue batiendo las claras a punto nieve y agregando el azúcar. Después volcamos la crema sobre la masa que tenemos en la tartera y sobre esta el merengue.

Llevamos a horno moderado hasta que se vea doradito. Y como les dije la receta de la masa es básica, guárdenla para otras preparaciones y usando la imaginación podemos hacer infinidad de tartas dulces y lucirnos en la cocina. Hay muchas maneras de preparar Lemon Pie esta es la mía y con mucho gusto la comparto con ustedes. Me quedo a la espera que se animen y comenten como les quedó. Buen fin de semana para todos y hasta la próxima si Dios quiere.

 

María

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