23 de enero de 2018
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Facultad de Agronomía 13 de setiembre de 2016

Docentes de FAgro exponen en Expo Prado: rotaciones, vinos y genética Holando

Como es ya tradicional desde que la Facultad de Agronomía tiene presencia en la Exposición Rural del Prado, también en esta edición del evento representantes del equipo docente de FAgro ofrecerán información de investigaciones que se vienen llevando a cabo en el ámbito académico. El programa de conferencias que acompaña la presencia del stand de la Universidad de la República (Udelar) incluye tres conferencias por docentes de FAgro y una por la Facultad de Arquitectura, Diseño y Urbanismo (FADU). Se trata de conferencias breves en un lenguaje accesible dirigidas a acercar al público general el conocimiento científico generado en el ámbito académico.

 

Los cereales pagan el costo de un sistema que dejo de rotar con pasturas. Que aprendimos para el futuro en estos últimos 10 años

La primera conferencia que ofrecerá FAgro, el próximo lunes 12 de setiembre, 16 a 17 horas, se titula Los cereales pagan el costo de un sistema que dejó de rotar con pasturas. Qué aprendimos para el futuro en estos últimos 10 años. Está a cargo de Esteban Hoffman Berasain y C. Fasasana, docentes del Departamento de Producción Vegetal. 

La exposición parte del hecho de que nos encontramos en una fase de inflexión del área agrícola, con fuerte caída del área física cosechada por año. Hay una retracción del área de zonas marginales y con mayores costos por su distancia a los puertos, y un evidente cuasi estancamiento de la productividad de todos los cultivos extensivos. La caída de los precios, los altos costos de producción (en parte derivado del incremento en las necesidades de insumos) y el mayor riesgo asociado a la actividad explican en parte este situación.

En este escenario en donde la mayoría de las chacras son viejas, además de la caída en el stock de fósforo y potasio, es evidente que ya no existe efecto residual alguno de las pasturas, y en general los cereales desde el punto de vista tecnológico sufren las consecuencias de un incremento en la deficiencia sobre todo de nitrógeno, a pesar de que tecnológicamente se registra un incremento en las cantidades de nitrógeno utilizadas a nivel de producción. Esto es consecuencia de una demanda de nitrógeno que crece más que la oferta, y como resultado del impacto del mejoramiento genético en el siglo XXI (confirmado en los nuevos cultivares en uso en la actualidad), el desajuste de la nutrición es uno de los principales responsables del estancamiento.

Esta situación se hace muy evidente además en la disminución de la proteína en grano (componente de la calidad clave en los cereales, que condiciona fuertemente su valor de mercado, sobre todo en trigo y cebada). Es un hecho que cae el área sembrada, en particular la de las gramíneas, la soja domina y en muchas zonas ya es el único cultivo de renta. Es evidente que el sistema no resiste esta situación, pero no cambia a la velocidad necesaria.

 

 

Evaluación genética de ganado Holando: en dónde estamos y hacia dónde vamos

 

La última conferencia agendada por FAgro se realizará el jueves 15 de setiembre de 14 a 15 horas, y está a cargo de Ignacio Aguilar (INIA), Fernando Sotelo (gerente de MU, Mejoramiento y Control Lechero Uruguayo) y Jorge Urioste (docente titular de Mejoramiento Genético Animal en el Departamento de Producción Animal y Pasturas y decano de la Facultad de Agronomía), (Convenio Asociación Rural del Uruguay – Sociedad de Criadores de Holando, Mejoramiento y Control Lechero Uruguayo – Instituto Nacional de la Leche - Facultad de Agronomía – INIA). La actividad es parte de las actividades de difusión del Convenio ARU-INIA-FAGRO-SCHU-INML/MU-INALE. 

Jorge Urioste se referirá al desarrollo realizado en FAgro de un índice de selección genética, incluyendo caracteres de producción (leche, grasa, proteina), al cual ahora se le ha agregaro el componente de fertilidad. Ignacio Aguilar va a explicar el marco institucional de la evaluación genética (el actual convenio), su evolución en el tiempo y los números de animales y lactancias evaluados en 2016 (la evaluación se acaba de hacer en agosto). Luego se va a centrar en las novedades: el uso de un nuevo modelo de análisis que utiliza los datos del control lechero mensual ("modelo día de control"), la nueva evaluación por fertilidad (tasa de preñez en hijas de un toro), la evaluación internacional en donde Uruguay participa y que tiene múltiples ventajas, y por último el proyecto de selección genómica que está desarrollando INIA. Por último, Fernando Sotelo hablará sobre el impacto económico que puede tener el uso del índice de selección en los tambos.

 

Ciclo de conferencias 2016 de Udelar

 

1-      Lunes 12 de setiembre, 16 a 17 horas

Los cereales pagan el costo de un sistema que dejó de rotar con pasturas. Qué aprendimos para el futuro en estos últimos 10 años.

Conferencistas: Esteban Hoffman Berasain, C. Fasasana. GTI Agricultura, Departamento de Producción Vegetal, Facultad de Agronomía – Udelar 

 

2-      Martes 13 de setiembre, 16 a 17 horas

Tannat del Uruguay: avances y desafíos generados por la investigación desarrollada en los últimos 25 años.

Conferencistas: Gustavo González (Unidad de Tecnología de los Alimentos) – Milka Ferrer (Departamento de Producción Vegetal) FAgro – Udelar

 

3-      Jueves 15 de setiembre, 12 a 13 horas

Vivienda rural y producción lechera. Trabajo de asesoramiento a la Asociación Nacional de Productores de Leche.

Conferencistas: Laura Bozzo y equipo IC UPV. FADU – Udelar

 

4-      Jueves 15 de setiembre, 14 a 15 horas

Evaluación genética de ganado Holando: en dónde estamos y hacia dónde vamos. 

Conferencistas:  I. Aguilar (INIA), Fernando Sotelo (gerente de MU, Mejoramiento y ControlLechero Uruguayo) y Jorge Urioste (docente titular de Mejoramiento Genético Animal en el Departamento de Producción Animal y Pasturas y decano de la Facultad de Agronomía), (Convenio Asociación Rural del Uruguay – Sociedad de Criadores de Holando, Mejoramiento y Control Lechero Uruguayo – Instituto Nacional de la Leche - Facultad de Agronomía – INIA)

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