23 de enero de 2018
Máx. Min.
Facultad de Agronomía 02 de noviembre de 2016

El palmar de butiá: alternativas y desafíos para su conservación y desarrollo sostenible

16 y 17 en Rocha

Facultad de Agronomia- Montevideo - TodoElCampo-

Convocado por Facultad de Agronomía (FAgro), Centro Universitario Regional Este (CURE) y Comisión Sectorial de Investigación Científica (CSIC) de la Universidad de la República (Udelar), este seminario tendrá lugar miércoles 16 y jueves 17 de noviembre próximo en el CURE Rocha.

Los palmares de butiá (Butia odorata) son reconocidos como patrimonio biocultural del Bioma Pampa, en especial en el sur de Brasil y Uruguay. Este paisaje se encuentra en serio riesgo de extinción debido a la falta de regeneración del palmar, consecuencia del sobrepastoreo y de la agricultura. Hoy, con quince años de resultados de investigación para la conservación y uso sostenible del palmar de butiá, es posible implementar una estrategia colectiva –con actores locales y autoridades nacionales y departamentales– para concretar algunas propuestas.

Acordar un plan de manejo para la conservación y utilización sostenible del paisaje del palmar requiere del acuerdo de las personas involucradas. Este seminario apunta a socializar los resultados de las investigaciones de los últimos años y acordar lineamientos para el diseño de una estrategia.

Justificación del seminario

Los palmares de butiá (Butia odorata) son reconocidos como patrimonio biocultural del Bioma Pampa, en especial en el sur de Brasil y Uruguay, donde se distribuyen los mismos. Este paisaje se encuentra en serio riesgo de extinción debido a la falta de regeneración del palmar, situación generada como consecuencia del sobrepastoreo que ejerce el ganado y de la agricultura que se realiza bajo el palmar. Esta realidad es ampliamente conocida, sin embargo no sucede lo mismo con las investigaciones que se vienen desarrollando con el objetivo de encontrar soluciones que permitan la conservación del palmar en el marco de un sistema agrario productivo y sostenible. Las percepciones parecen distribuirse entre los que creen que es inevitable que el palmar desaparezca, y aquellos que sólo repiten que es necesario sacar el ganado del palmar –cuestión que es improbable que suceda, y que además eliminaría el campo natural sin asegurar la regeneración del palmar.

Luego de quince años de investigaciones para la conservación y uso sostenible del palmar de butiá, consideramos que estamos en un punto de inflexión en que es necesario poder definir una estrategia colectiva – que incluya a los actores locales y autoridades nacionales y departamentales – para concretar algunas de las propuestas. Creemos que hoy tenemos suficientes avances en nuestras investigaciones como para que este seminario sea sumamente pertinente. La designación de un Área de conservación, sea un Paisaje Protegido, un Parque Departamental o alguna otra opción, requiere del acuerdo de las personas involucradas, y lo que es aún más importante acordar un plan de manejo para la conservación y utilización sostenible del Paisaje del Palmar.

Objetivo

Socializar los resultados de las investigaciones realizadas en los últimos años y acordarlineamientos para el diseño de una estrategia que permita implementar acciones concretas destinadas a la conservación y uso sostenible del paisaje del Palmar de Butiá.

Programa preliminar

Día 1: 16 de noviembre de 2016

9 h: Inscripciones y entrega de materiales.

Sesión 1

9.30 h: Bienvenida y Presentación del seminario. Autoridades de Facultad de Agronomía y del Centro Universitario Regional del Este.

9.45 h: Objetivos del Seminario. Avances en la investigación del palmar de butiá en Rocha, Uruguay (Ing. Agr. Dra. Mercedes Rivas, FAgro-CURE, Udelar)

10.30 h: Coffee break

10.45 h: Avances en la investigación del palmar de butiá en Rio Grande do Sul, Brasil (Dra. Rosa Lia Barbieri, Embrapa Clima Temperado)

11.15 h: Presentación de página web www.delbutia.com (Dr. Juan Martín Dabezies, CURE, Udelar)

11.30 h: Presentación de elaboradoras de productos del butiá.

Sesión 2

14.00 h: Video Amamos el butiá (Embrapa Clima Temperado, Brasil)

14.15 h: Patrimonio histórico, el caso de los corrales de palmas (Dr. Juan Martín Dabezies, CURE, Udelar)

14.45 h: Patrimonio pre-histórico, el uso de los vegetales en el territorio del palmar (Dra. Laura del Puerto, CURE, Udelar)

Coffee break

15:30 h: Uso y conservación de variedades criollas en el palmar (Bach. Sara Pereira, Fagro-CURE, Udelar)

16.00 hs: Especies nativas utilizadas en el territorio del palmar (Ing. Agr. Alejandra Calvete, CURE, Udelar)

16: 30 h: Valor nutritivo e innovación en el desarrollo de productos del butiá (Enólogo Diego Gioscia, LATU)

17.00 h: Propuesta de Ruta del Butiá (Bach. Nicole Portes, CURE, Udelar)

17.30 h: Debate sobre la implementación de la Ruta del Butiá y la conservación del patrimonio del palmar. Participan: Ana Claudia Caram (Directora de Turismo de la IMR), Flora Veró (Dirección de Cultura de la IMR), Ministerio de Turismo, Comisión Nacional de Patrimonio y Representante de los actores locales.

18.30 hs: Degustación de productos del butiá.

Día 2: 17 de noviembre

Sesión 3

9.30 hs: Buenas prácticas para el manejo del pastoreo del palmar (Ing. Agr. Dra. Mercedes Rivas, FAgro-CURE, Udelar).

10.00 hs: Área demostrativa de manejo del pastoreo en el palmar de butiá de Castillos, Uruguay (Bach. Alejandra Sosa y Ec. Federico Pérez)

10.30 h: Coffee break

10.45 hs: Manejo del pastoreo en la hacienda San Miguel (Tapes, RS, Brasil) (Dr. Enio Sosinski, Embrapa Clima Temperado) y presentación de video.

11.45 h: Presentación de otras alternativas para la regeneración del palmar. Actores locales.

Almuerzo

 

Sesión 4

14.15 h: Debate e intercambio sobre las posibilidades de implementación y la generación de incentivos para el manejo del pastoreo del palmar. Participan: Dirección de Desarrollo Rural de Rocha (MGAP), Ing. Agr. Nicolás Scarpita (Instituto Plan Agropecuario), Dr. Gerardo Evia (Probides), Ing. Agr. PhD Walter Ayala (INIA), Ing. Agr. PhD Pablo Soca (Facultad de Agronomía), Ing. Agr. MSc. Miguel Lázaro (a confirmar).

16.00 h: Cierre de la actividad. Acciones para instrumentar un área de conservación y uso del Palmar. Integrantes: Intendencia Municipal de Rocha, Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, Ministerio de Vivienda, Ordenamiento territorial y Medio Ambiente, SNAP, Ministerio de Turismo, Universidad de la República, actores locales.

 

Descargar el programa: 

Seminario palmar butiá 2016

Compartir en: