23 de enero de 2018
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Facultad de Agronomía 13 de setiembre de 2016

Imposible sostener la producción cerealera sin rotaciones

Tal la conclusión de Esteban Hoffman Berasain, docente del Departamento de Producción Vegetal de Facultad de Agronomía, en la primera conferencia ofrecida por FAgro en la Expo Prado este año con el título Los cereales pagan el costo de un sistema que dejó de rotar con pasturas. Q

El Ciclo de Conferencias de la Universidad de la República en Expo Prado 2016 consta de cuatro instancias, tres de ellas a cargo de la Facultad de Agronomía. La primera de estas conferencias tuvo lugar el lunes 12, y abordó la problemática de los cultivos extensivos, cuya área viene decreciendo por un aumento constante en los costos de producción.

Esteban Hoffman analizó en esta oportunidad las condiciones de producción y rendimientos de trigo, cebada, sorgo y maíz, y demostró con datos de investigaciones recientes realizadas por Facultad de Agronomía que la producción cerealera sin rotaciones es insostenible, ya que cuanto más tiempo pasa sin rotar cultivos con pasturas --o sea cuando se acaba el efecto residual de la pastura-- la demanda de nitrógeno de los cultivos hace que la fertilización siempre sea insuficiente. El aumento en los costos de producción hace que la producción de cereales no sean rentable, ni aún con buenos rendimientos productivos, con lo cual el único cultivo capaz de pagar las cuentas es la soja.

Por un lado se da una pérdida de la capacidad del suelo de aportar nitrógeno, y por otra parte la nueva genética hace a los cultivos más demandantes en este elemento. Las carencias en nitrógeno inciden en la merma --o limitado aumento de la productividad-- y en el bajo contenido de proteína de los granos. Por debajo de cierto nivel, esto los hace inadecuados para la alimentación animal, y en el caso de la cebada también para la producción de cerveza. Esto ha determinado una fuerte caída del área física cosechada por año, y una retracción del área de zonas marginales y con mayores costos por su distancia a los puertos, así como un estancamiento de la productividad de todos los cultivos. 

Esteban Hoffman, docente del Departamento de Producción Vegetal de Facultad de Agronomía, en la Sala de Conferencias de la Expo Prado

Evaluación genética de ganado Holando: en dónde estamos y hacia dónde vamos

La última conferencia agendada por FAgro se realizará el jueves 15 de setiembre de 14 a 15 horas, y estará a cargo de Ignacio Aguilar (INIA), Fernando Sotelo (gerente de MU, Mejoramiento y Control Lechero Uruguayo) y Jorge Urioste (docente titular de Mejoramiento Genético Animal en el Departamento de Producción Animal y Pasturas y decano de la Facultad de Agronomía), (Convenio Asociación Rural del Uruguay – Sociedad de Criadores de Holando, Mejoramiento y Control Lechero Uruguayo – Instituto Nacional de la Leche - Facultad de Agronomía – INIA). La actividad es parte de las actividades de difusión del Convenio ARU-INIA-FAGRO-SCHU-INML/MU-INALE. 

Jorge Urioste se referirá al desarrollo realizado en FAgro de un índice de selección genética, incluyendo caracteres de producción (leche, grasa, proteina), al cual ahora se le ha agregaro el componente de fertilidad. Ignacio Aguilar va a explicar el marco institucional de la evaluación genética (el actual convenio), su evolución en el tiempo y los números de animales y lactancias evaluados en 2016 (la evaluación se acaba de hacer en agosto). Luego se va a centrar en las novedades: el uso de un nuevo modelo de análisis que utiliza los datos del control lechero mensual ("modelo día de control"), la nueva evaluación por fertilidad (tasa de preñez en hijas de un toro), la evaluación internacional en donde Uruguay participa y que tiene múltiples ventajas, y por último el proyecto de selección genómica que está desarrollando INIA. Por último, Fernando Sotelo hablará sobre el impacto económico que puede tener el uso del índice de selección en los tambos.

Conferencias para los próximos días:

Martes 13 de setiembre

16 a 17 horas

Tannat del Uruguay: avances y desafíos generados por la investigación desarrollada en los últimos 25 años.

Conferencistas: Gustavo González (Unidad de Tecnología de los Alimentos) – Milka Ferrer (Departamento de Producción Vegetal) FAgro – Udelar

 

 

Jueves 15 de setiembre

12 a 13 horas

Vivienda rural y producción lechera. Trabajo de asesoramiento a la Asociación Nacional de Productores de Leche.

Conferencistas: Laura Bozzo y equipo IC UPV. FADU – Udelar

14 a 15 horas

Evaluación genética de ganado Holando: en dónde estamos y hacia dónde vamos. 

Conferencistas:  I. Aguilar (INIA), Fernando Sotelo (gerente de MU, Mejoramiento y ControlLechero Uruguayo) y Jorge Urioste (docente titular de Mejoramiento Genético Animal en el Departamento de Producción Animal y Pasturas y decano de la Facultad de Agronomía), (Convenio Asociación Rural del Uruguay – Sociedad de Criadores de Holando, Mejoramiento y Control Lechero Uruguayo – Instituto Nacional de la Leche - Facultad de Agronomía – INIA).

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