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La Cocina 09 de agosto de 2014

Pasta frola

Hoy la propuesta es preparar una torta pasta frola. Esta torta es muy fácil de hacer y es común encontrarla en las reuniones familiares o eventos que se hacen en campaña ya que se adapta a todos los momentos de día.

Maria Rielli- Durazno- TodoElCampo- Hoy la propuesta es preparar una torta pasta frola. Esta torta es muy fácil de hacer y es común encontrarla en las reuniones familiares  o eventos que se hacen en campaña ya que se adapta a todos los momentos de día.

La podemos servir  en un desayuno, para acompañar el mate y hasta como postre y tiene la particularidad de que cuantos más días de hecha tenga más rica va a estar. Lo cual nos da la posibilidad de prepararla dos o tres días antes.

Los ingredientes son los comunes en toda cocina y la clásica se hace con dulce de membrillo pero acepta que lo remplacemos por dulce de leche o mermelada de  la fruta que más nos guste.

Vamos a la receta: batimos en un recipiente ½ taza de azúcar con 100 grs.de manteca hasta que esté cremoso, agregamos 1 huevo y una yema y seguimos batiendo, agregamos la ralladura de un limón luego 2 tazas de harina cernida con dos  cucharaditas de polvo de hornear una pizca de sal, mesclamos todo y amasamos hasta que  la masa este lisa y suave. Estiramos con el palote y cubrimos el fondo de una tortera enmantecada. Cubrimos la masa con 350 grs. de dulce de membrillo previamente desecho con agua caliente. Con el sobrante de la masa cortamos tiritas y ponemos arriba del dulce formando  el enrejado.

Espero  que la hagan y me  cuenten como les quedo o si tienen alguna duda con mucho gusto la contesto. Y no olviden el sábado si dios quiere aquí estaré con otra rica receta.

INGREDIENTES.

2 tazas de harina

½ taza de azúcar

100 grs. de manteca

1 huevo más una yema

Ralladura de la cascara de un limón

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 pizca de sal

350 grs. de dulce de membrillo

Agua caliente

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