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Granja 21 de febrero de 2017

Precio de quesos estable en Ecilda Paullier

El mercado se ha balanceado; el este se tranquilizó y Montevideo volvió a su consumo normal, dijo el operador Eduardo Mesa.

Ecilda Paullier, San José - TodoelCampo – Mesa reconoció que no existe abundancia de oferta de quesos en el mercado, por lo que la llegada de nuevos vendedores a la plaza de Ecilda Paullier es absorbida sin problemas.

En lo que respecta a las variedades, la mozzarella se mantiene firme y el queso Colonia en piezas de a kilo continúa sin alcanzar, informó Mesa.

Los precios promedio fueron los siguientes:

El queso fresco tipo Colonia, de primera calidad, de $ 100 a $ 110, mientras que en marcas reconocidas y estacionados, entre $120 y $140, con algunos lotes de $ 150. Los de segunda calidad se pagaron de  $ 90 a $ 100.

Los quesos con fermentos tipos de Sbrinz, marcas reconocidas y con estacionamiento, no hay noticias de su venta. El último reporte osciló entre $ 180 y $ 200. Mientras que el fermento nuevo se vendió de $ 100 a $ 110, con algunos más secos que alcanzaron los $ 120.

Los quesos con destino a fundición se ubicaron entre $ 80 y $ 90. La mozzarella de $ 105 a $ 110 la común, y la que ya tiene alguna marca impuesta en el mercado se colocó entre $ 115 a $ 125.

Mientras tanto, los quesos Dambo y Cuartirolo se comercializaron entre  $ 105 a $ 125. El tipo Sardo se vendió en valores de entre $ 110 y $ 130; los quesos para rallar de $ 90 a $ 100 y los magros, con y sin sal, de $ 105 a $ 110.

Los huevos de campo se pagaron de $ 38 a $ 40 la docena y la manteca casera entre $ 90 y $ 100 el kilo.

El queso de cabra se vendió a $ 440 y el Roquefort nacional a$ 300, mientras que el queso Provolone parrillero, entre $ 140 y $ 180.

Por último, los quesos Colonia piezas de a kilo oscilaron entre los $ 110 y los $ 120. Los productos con algún gusto incorporado, se pagaron de $ 120 a $ 135.

 

Producción: DiarioRural

Redacción: Damián Musso Sosa

 

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