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La Cocina 07 de junio de 2016

¿Qué te parece hacer un guisito de arroz con pollo?

Sabemos lo difícil que es cocinar rico y sano hoy en día, pero Maria Rielli les ofrece semana a semana recetas económicas, y deliciosas para que pases el invierno de la mejor forma.

Durazno. Maria Rielli / TodoElCampo- Recientemente un estudio de la Organización Mundial de la Salud (OMS) ubicó a Uruguay como el segundo país más obeso de Sudamérica, y lamentablemente poder llevar una dieta saludable se hace cada vez más difícil.

Es por eso que vuelve La Cocina de Todo el Campo, para ofrecerles ideas baratas, ricas y sanas.

La receta de hoy es: El Guiso Criollo.

Nuestro delicioso guiso criollo se remonta a los tiempos en que las peonadas se reunían en torno al fogón para hacer frente a las frías jornadas del invierno.

Para una familia tipo de cuatro personas tenemos que disponer aproximadamente de $ 200, tiempo y el ingrediente más valioso: el amor a nuestra familia.

 

Ingredientes:

1kilo de pollo ($95)

½ morrón ($14)
3 dientes de ajo ($3)
1 cebolla mediana ($9)
2 zanahorias ($ 12)
2 papas ($ 16)
1 lata de arvejas ($28)
150 grs. pulpa de tomate (1 taza) ($11)

Agua caliente cantidad necesaria

200grs. De Arroz (1 taza) ($ 7)

Condimentos  ($5)
 

Preparación:

Primero cortamos el pollo en presas, colocamos en una olla 2 cucharadas (un chorrito) de aceite, ponemos a calentar a fuego medio y agregamos las presas del pollo hasta que se dore un poco.

Mientras picamos la cebolla, el morrón y los dientes de ajo. Los agregamos a la olla donde tenemos el pollo y continuamos rehogando todo junto.

Le ponemos la pulpa de tomate y agregamos el agua caliente. Si gustan, al agua le pueden agregar un cubito de caldo de gallina, lo que le dará el condimento, si no, condimentamos a gusto.

Picamos la zanahoria en rodajas  finas y las papas en dados. Agregamos a la olla y cuando esté todo tierno agregamos el arroz. Cuando el arroz comienza a quedar blando, agregamos las arvejas.

Dejamos cocinar a fuego bajo por 7 minutos aproximadamente.

Retiramos del fuego y dejamos que repose unos minutos para servir.  

Ahora todo listo, a emplatar y disfrutar!

Espero les guste y lo disfruten en familia. Cada uno le puede poner su impronta sustituyendo  algún ingrediente a su gusto.  Hasta la próxima si Dios quiere.

 

*Los precios pueden variar, nosotros los tomamos de la página web de Tienda Inglesa, aunque sabemos que hay lugares donde están más caros o más baratos. 

 

María Rielli

 

 

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