22 de enero de 2018
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Ovinos 22 de abril de 2017

Se presentó un módulo de producción intensiva de carne ovina en Expo Melilla

En el marco de la 6° Exposición Internacional de Demostración en Vivo de Alimentación Animal Basada en Nuevas Tecnologías, organizada por la Asociación Rural del Uruguay (ARU), se presentó un módulo de producción intensiva de carne ovina.

Montevideo – TodoElCampo- El ingeniero José Pedro Cristina comentó a que se trata de una experiencia que desarrolló desde 1982 hasta principios del siglo XXI, y que por sus características “anda muy bien para predios chicos”, porque se “intensifica mucho el capital y eso permite hacer rentable cosas que antes no lo eran”.

Con 46 hectáreas, 30 de ellas mejoradas para el pastoreo y otras 16 con semilleros de semillas finas –leguminosas-, Cristina manejó a 840 ovejas Ideal y sus crías a través de un sistema de pastoreo rotativo (un sistema similar se expone actualmente en Melilla), con ovinos que todos los días eran cambiados de lugar.

Como anticipó el productor a TodoElCampo, el sistema constaba, de tres puntas: carne, lana y semilla fina, en proporciones bastante similares.

Las 30 hectáreas utilizadas para el pastoreo estaban sobre lotus, trébol blanco o alfalfa, y proporcionaban potreros como para rotar de manera que cada cuatro meses se retornaba a la primera parcela. Argumentó que en se efectuaban tres pastoreos de ocho horas; “eso te permite no tener compactación de suelo, u otro problemas”, indicó. A su vez, señaló que las pasturas eran asociadas, avenas o cebada con leguminosas.

PERMITÍA VIVIR

Dicho sistema permitió a Cristina mantener su producción hasta principios de siglo. Indicó que los corderos eran comercializados a finales de año en el predio, en un abasto interno, con corderos que rondaban entre los 12 y 15 kilogramos de carne. Aclaró que si bien la raza Ideal no se caracteriza por su ganancia de carne, sí tiene precocidad, y con una buena alimentación rápidamente obtenía los kilogramos que deseaba. 

El productor subrayó la existencia de herramientas para llevar adelante el sistema y precisó que el mismo puede modificarse a las condiciones de cada predio. “Una vez que se ajusta, es un sistema interesante, para mí son sistemas que andan bien, que no tienen problemas y que en realidad a lo mejor hay que resolver más la parte comercial, para ver cómo se hace”, señaló

LA OPINIÓN CARNICERA

Para Diego Riccetto, presidente de la Sociedad de Criadores de Texel Uruguay, la exposición de Cristina y el módulo instalado en Expo Melilla son enriquecedoras. “Creo que va por el camino que nosotros pretendemos”, dijo y agregó: “darle una solución al productor chico, de hasta 15 o 20 hectáreas, que al día de hoy no tiene una entrada económica para poder vivir”.

Sostuvo que “las herramientas están” hace mucho tiempo, y que “el tema es que justamente hoy el negocio ovino, y en producción de carne de calidad e intensiva, está siendo muy bueno y es una muy buena salida para un emprendimiento familiar”, “con muy buenos rendimientos a bajo costo”, culminó.

Producción: Estela Apollonio

Redacción: Damián Musso Sosa 

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