20 de enero de 2018
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La Cocina 14 de junio de 2014

Tarta de duraznos

"Hoy la receta es tarta de duraznos. Como ya he comentado me gusta cocinar para agasajar a mi familia, pero les cuento que ahora es todo un ritual elegir la receta para cada sábado".

Maria Rielli- Durazno- TodoElCampo- Hoy la receta es tarta de duraznos. Como ya he comentado me gusta cocinar para agasajar a mi familia, pero les cuento que ahora es todo un ritual el tener que elegir la receta para compartir con ustedes cada sábado.

Esta receta la saqué de un librito que venía con un paquete de polvo de hornear, el domingo pasado la preparé de postre y tuvo la aprobación de toda la familia.

Se pueden usar duraznos frescos pero como ahora no hay, la haremos con una lata de los que vienen en almíbar. Ponemos en un recipiente 1y3/4 tazas de harina cernida con 3cucharaditasde polvo de hornear,100 gms. de manteca, una pizca de sal,1 taza de azúcar,1 huevo y 1⁄4 taza de agua fría, trabajamos con los dedos hasta que quede una masa consistente y la dejamos reposar 20 minutos en la heladera.

Para el relleno ponemos en otro resipiente 2 cucharadas de fécula de maíz y agregamos de a poco mezclando continuamente 1 taza de leche y 3 huevos.

Estiramos la masa sin amasarla y la colocamos en una asadera mediana enmantecada y enharinada, dejando que sobresalga un poco de los borde, le ponemos encima los duraznos cortados en rodajas y volcamos la preparación líquida. Doblamos los bordes de la masa para adentro y espolvoreamos con abundante azúcar toda la superficie de la tarta. Luego cocinamos en horno calentado previamente hasta que se dore.

Como siempre me quedo esperando que alguien la prepare y luego me comente como le quedó. Ahora que empezó el mundial y las familias se juntan para mirar los partidos esta bueno preparar algo rico para disfrutar y no se olviden el sábado si Dios quiere aquí estaré  con otra rica receta.

INGREDIENTES.

Para la masa:

100 gms. de manteca

1 y 3⁄4 taza de harina 

3 cucharaditas de royal

1 pizca de sal

1 taza de azúcar

1 huevo

1⁄4 taza de agua

Relleno:

2 cucharadas de fécula de maíz

1 taza de leche

3 huevos

1 lata de duraznos.

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