20 de enero de 2018
Máx. Min.
La Cocina 10 de mayo de 2014

Torta naranjal

"Generalmente la corto al medio y la mojo con el almíbar de los duraznos en lata, la relleno con dulce de leche o mermelada de la que tenga o me guste más, así como también los duraznos de la lata, decoro con merengue".

Maria Rielli- Durazno- TodoElCampo-  La receta de hoy pertenece a un pequeño libro de cocina que me regaló mi madre hace muchos años, se llama torta naranjal, hace años que la hago y recomiendo.

Es sencilla y se puede adaptar, la podemos preparar y servir como una torta de horno común o podemos usarla como base para un postre o también como torta de cumpleaños.

Confieso que a mi no me sale bien el bizcochuelo, o se me hunde en el centro o queda mas bajo de un lado, pero de todas formas, cuando tengo que preparar un postre uso esta torta que es esponjosa y queda bien amarillita.

Generalmente la corto al medio y la mojo con el almíbar de los duraznos en lata, la relleno con dulce de leche o mermelada de la que tenga o me guste más, así como también los duraznos de la lata y la decoro con merengue. 

Para preparar la torta mezclamos 200 gramos de harina con una cucharada de polvo de hornear, aparte batimos 100 gramos de azúcar con 60 gramos de manteca y agregamos 3 huevos batidos, el jugo de una naranja grande y la cascara rallada. Batimos bien todo y agregamos la harina con el polvo de hornear, mezclamos y rápidamente ponemos en una tortera de 20 cm de diámetro, enmantecada y enharinada. Llevamos al horno moderado media hora más o menos. 

Se habrán dado cuenta que lo que mas me gusta hacer son postres y que me encanta la naranja es mi fruta preferida y es rica en vitamina C. Buenísima ahora que se viene el invierno y con él los resfríos y gripes. El domingo es el día de las madres y será una buena oportunidad de hacerla y compartirla a la hora de agasajarlas, como postre o sola para acompañar el mate. Un beso a todas las mamás y el recuerdo para los que solo la llevamos en nuestro corazón. No olviden que el sábado si Dios quiere aquí estaré con algo fácil y rico.

INGREDIENTES.

200 gramos de harina

3 huevos

100 gramos de azúcar

60 gramos de manteca

1 naranja grande

1 cucharada sopera de polvo de hornear.

Compartir en: