20 de enero de 2018
Máx. Min.
La Cocina 31 de mayo de 2014

Tortilla de arroz

La propuesta de hoy es con arroz, prepararemos una tortilla, es una rica solución para cuando nos sobra arroz cocido de otra preparación y queremos aprovecharlo.

Maria Rielli- Durazno- TodoElCampo- La propuesta de hoy es con arroz, prepararemos una tortilla, es una rica solución para cuando nos sobra arroz cocido de otra preparación y queremos aprovecharlo o simplemente queremos hacer algo rápido. El arroz es uno de los alimentos más sanos y que tiene múltiples aplicaciones en nuestra cocina.

Se dice que exciten muchos misterios con respecto a su origen. Uno de los misterios que envuelven al arroz, tiene relación con la ubicación de los primeros arrozales. Según cuentan los españoles, fueron los árabes quienes instalaron los primeros arrozales y que gracias a ellos se introdujo el arroz a Italia. De lo que sí se tiene certeza, es que representaban un artículo de alto valor en la Edad Media, y se consideraba un lujo característico de las personas más ricas de las ciudades. 

Para esta tortilla vamos a colocar en un recipiente 2 y ½ tazas de arroz cocido agregamos 3 huevos y mezclamos bien, agregamos un morrón rojo chico picado en tiras, 3 cucharadas de perejil picado, una cebolla de verdeo picada y condimentamos a gusto con una pizca de nuez moscada, sal y pimienta.

Calentamos una sartén mediana con un chorro de aceite, ponemos ahí la preparación y cocinamos de los dos lados la tortilla dándola vuelta con una tapa de olla que calce en la sartén, es la manera más segura de darla vuelta y que no se nos caiga.

A esta tortilla le podemos poner otros ingredientes como arvejas, choclo, también fiambre picadito y se puede hacer en el horno si no queremos fritarla, simplemente untado con aceite una fuente de horno y cocinar hasta que se dore a temperatura moderada.

Como verán es una receta para ponerse a prepararla ya, verán que pinta le queda con las verduras que le aportan color. Anímense a hacerla y a contarme como les queda, espero vuestros comentarios, y no se olviden que el sábado si Dios quiere aquí estaré con algo fácil y rico.

INGREDIENTES.

1 y1/2 taza de arroz cocido.

3 huevos.

3 cucharadas de perejil picado.

1 morrón rojo chico.

Pizca de nuez moscada, sal y pimienta a gusto.

Compartir en: