20 de enero de 2018
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La Cocina 17 de febrero de 2017

Tortilla de Fideos

Me pareció una excelente idea para aprovechar restos que casi todos tenemos en la heladera y tantas veces terminamos tirando. Queda muy sabrosa y cada uno puede usar su ingenio.

Maria Rielli - Durazno- TodoElCampo- Hoy les invito a preparar esta receta que además de rica es económica y muy fácil de hacer. Me la pasó una amiga que me dijo que ella la inventó una noche que no sabía qué hacer para la cena.

INGREDIENTES

  • 1 Plato de fideos mostacholes
  • 50 gramos de queso  muzzarella picada fina
  • Una tirita de panceta picadita
  • 2 Cucharadas de perejil picado
  • 3 huevos
  • 3 fetas de jamón cocido picado en tiritas
  • Aceite para armar la tortilla
  • Sal, y nuez moscada para condimentar a gusto.

PREPARACIÓN

Batimos los huevos en un recipiente, por otro lado mezclamos todos los ingredientes y condimentamos a gusto, incorporamos a los huevos batidos y mezclamos todo. Calentamos y  una sartén con dos cucharadas de aceite y ponemos la mezcla  a cocinar a fuego suave. Dejamos que se dore y damos vuelta para cocinar del otro lado.

Mi amiga me comentaba que los chicos muchas veces le hacen berrinches con la comida, a la hora del almuerzo les preparó fideos y la nena quería solo con aceite y queso, el varón prefería  con tuco y entre una cosa y otra sobró un plato de fideos cocidos que fue a parar a la heladera. A la noche ella abrió la heladera e inventó esta tortilla con lo que tenía, a los chicos les encantó y nunca se enteraron que estaba  hecha con los fideos del mediodía. Me pareció una excelente idea para aprovechar restos que casi todos tenemos en la heladera y tantas veces terminamos tirando. Queda muy sabrosa y cada uno puede usar su ingenio y combinar algún otro ingrediente. Estoy segura que muchos tienen recetas de este tipo, los invito a compartirlas y me despido hasta la Próxima si Dios quiere.

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