21 de enero de 2018
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Granja 24 de diciembre de 2016

Vuelve la preocupación por la influenza aviar

Según Rabobank, hay cuatro factores que desafían las perspectivas avícolas 2017: el regreso de la influenza aviar, la escasez de oferta china, el aumento de nuevas tendencias en torno al pollo y la presión sobre los volúmenes comerciales a nivel mundial.

Montevideo/TodoElCampo – Rabobank ha publicado un último informe trimestral para el 2016 sobre la avicultura mundial. El elemento más destacado de este informe es el regreso de la influenza aviar en el mercado mundial, que se estaba prácticamente acabando de recuperarse de las repercusiones de la crisis de influenza de 2015.

La industria avícola mundial se enfrentará de nuevo a la influenza aviar y los desafíos que representa en el nuevo año. Tal y como indica el informe de Rabobank los brotes que se han detectado al inicio de la temporada invernal del hemisferio norte posiblemente harán que las condiciones del mercado mundial avícola se tambaleen en 2017.

Esta noticia no es bien recibida en una industria que notificaba mejores resultados a finales de 2016 y que tiene elementos fundamentales a su favor: fuertes equilibrios de mercado en la mayoría de las regiones y costes bajos que se mantienen.

FACTORES QUE DESAFIARÁN A LA INDUSTRIA AVÍCOLA.

De acuerdo con el informe de Rabobank, hay cuatro factores clave que desafían las perspectivas para el 2017 en la industria avícola mundial: el regreso de la influenza aviar, el mantenimiento de la escasez de oferta china, el aumento de nuevas tendencias en torno al pollo y la presión sobre los volúmenes comerciales a nivel mundial.

Por un lado, el regreso de la influenza aviar ya está haciendo tambalearse las condiciones de mercado mundiales y afecta especialmente el análisis de futuro en Asia, Europa y África. Además, será una prueba de fuego para la industria avícola de Estados Unidos, después de los numerosos brotes de influenza del año anterior. Dado que muchos de los países europeos y asiáticos son exportadores de carne y de stock reproductor, seguramente habrá una repercusión en el escenario global de la industria, y podría estremecer de nuevo el comercio de carne aviar y reproductoras.

Además, la escasez de oferta en China seguirá afectando las condiciones mundiales de comercio. Se espera que tanto China como Hong Kong sigan importando grandes volúmenes, hecho que beneficiará a los países que exportan directamente a China. Sin embargo, los consumidores chinos se enfrentarán a precios altos para ciertos productos predilectos. La industria sigue trabajando en nuevas estrategias para suplirse.

Las nuevas tendencias en torno a la carne de pollo llevarán a un mercado más diferenciado para este producto, que también cambiará las condiciones de la oferta y del mercado. Por ejemplo, en la Unión Europea hará que aumenten los estándares de producción en la zona de Europa del Este por el aumento de preocupación por estos factores en Europa occidental y Estados Unidos. Rabobank menciona aquí tendencias como el bienestar animal o la producción sin antibióticos.

Por último, se espera que se mantenga la presión sobre los volúmenes de comercio a nivel mundial en 2017, principalmente a causa de la continua repercusión de la influenza aviar y del aumento del proteccionismo. La demanda importadora de China y la posibilidad de que mejoren las relaciones entre Rusia y Estados Unidos son prometedoras, pero el menor apoyo a los acuerdos comerciales TTIP y TPP tendrá repercusiones negativas.

Fuente: Nuria Martínez Herráez, El Sitio Avícola.

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